Impulsan en el Congreso iniciativa para que personas adultas mayores tengan atención preferente, remota y personalizada
  • Lo ultimo
  • Politica
  • Principales

Impulsan en el Congreso iniciativa para que personas adultas mayores tengan atención preferente, remota y personalizada

By /
08 de junio del 2023 Con la finalidad de que las personas adultas mayores tengan acceso a una atención preferente,...
Read More
Presentan en el Congreso paquete de iniciativas contra el Sicariato Digital
  • Lo ultimo
  • Politica
  • Principales

Presentan en el Congreso paquete de iniciativas contra el Sicariato Digital

By /
08 de junio del 2023 Durante la sesión pública ordinaria de la LXI Legislatura del Congreso del Estado, la diputada...
Read More
Así fue la salida de Gerard Piqué y Clara Chía de los juzgados tras demandar a paparazzi
  • Espectáculos
  • Lo ultimo
  • Principales

Así fue la salida de Gerard Piqué y Clara Chía de los juzgados tras demandar a paparazzi

By /
08 de junio del 2023 La intimidad no ha sido una opción para Gerard Piqué desde la separación con Shakira. El exfutbolista...
Read More
‘Chicharito’ Hernández sufre lesión de rodilla en juego del Galaxy
  • Deportes
  • Lo ultimo
  • Principales

‘Chicharito’ Hernández sufre lesión de rodilla en juego del Galaxy

By /
08 de junio del 2023 El veterano delantero mexicano Javier 'Chicharito' Hernández sufrió una lesión de rodilla el miércoles durante el choque...
Read More
Conade otorgará apoyo económico a atletas de Juegos Centroamericanos 2023
  • Deportes
  • Lo ultimo
  • Principales

Conade otorgará apoyo económico a atletas de Juegos Centroamericanos 2023

By /
08 de junio del 2023 La presidenta de la Comisión de Deporte de la Cámara de Diputados, María José Alcalá Izguerra,...
Read More
Comando amenaza con AK-47 a trailero y le roba 3 camionetas de lujo
  • Lo ultimo
  • Nacional

Comando amenaza con AK-47 a trailero y le roba 3 camionetas de lujo

By /
08 de junio del 2023 “Un grupo armado interceptó un tráiler nodriza que llevaba camionetas de lujo sobre la Autopista...
Read More
En Tlatlauquitepec, Armenta fortalece su campaña de reforestación.
  • Lo ultimo
  • Politica
  • Principales

En Tlatlauquitepec, Armenta fortalece su campaña de reforestación.

By /
08 de junio del 2023 Tlatlauquitepec, Puebla. Con la entrega de más de 2 mil árboles frutales, el senador Alejandro...
Read More
Aprueba LXI Legislatura reformas a la Ley de la BUAP para garantizar su autonomía y actualizar el marco legal
  • Lo ultimo
  • Politica

Aprueba LXI Legislatura reformas a la Ley de la BUAP para garantizar su autonomía y actualizar el marco legal

By /
08 de junio del 2023 Con el objetivo de garantizar la autonomía de la Máxima Casa de Estudios y actualizar...
Read More
“DADDY YANKEE VUELVE A CORONARSE COMO EL REY DEL VERANO, CON #BEACHY”.
  • Espectáculos
  • Lo ultimo
  • Principales

“DADDY YANKEE VUELVE A CORONARSE COMO EL REY DEL VERANO, CON #BEACHY”.

By /
07 de junio del 2023 El rapero, cantante, compositor, productor discográfico, locutor de radio y empresario puertorriqueño Daddy Yankee fue...
Read More
Nicolas Cage es un loco asesino en ‘Sympathy for de Devil’; aquí el tráiler
  • Espectáculos
  • Lo ultimo
  • Principales

Nicolas Cage es un loco asesino en ‘Sympathy for de Devil’; aquí el tráiler

By /
07 de junio del 2023 Cada vez que Nicolas Cage protagoniza una nueva película, es garantía que los cinéfilos verán una gran actuación...
Read More
¿RBD quiere dar concierto en el Zócalo de la CDMX? Christopher Uckermann lo revela
  • Espectáculos
  • Lo ultimo
  • Principales

¿RBD quiere dar concierto en el Zócalo de la CDMX? Christopher Uckermann lo revela

By /
07 de junio del 2023 En una firma de autógrafos de RBD, al sur de la Ciudad de México, los cantantes...
Read More
AC Milán remueve a Paolo Maldini de su dirección deportiva
  • Deportes
  • Lo ultimo
  • Principales

AC Milán remueve a Paolo Maldini de su dirección deportiva

By /
07 de junio del 2023 El AC Milán anunció este martes la marcha de su director deportivo Paolo Maldini, coincidiendo con...
Read More
Lionel Messi decide su futuro; se unirá al Inter Miami
  • Deportes
  • Lo ultimo
  • Principales

Lionel Messi decide su futuro; se unirá al Inter Miami

By /
07 de junio del 2023 Dividido entre las ofertas de su antiguo club, el Barcelona, y el Al Hilal saudita, Lionel Messi se ha...
Read More
BLOQUE DE CONTENCIÓN EN EL SENADO DE LA REPÚBLICA PRESENTA ANTE LA SCJN EL SEGUNDO PAQUETE DE ACCIONES DE INCONSTITUCIONALIDAD EN CONTRA DE LAS REFORMAS APROBADAS ILEGALMENTE POR EL OFICIALISMO.
  • Lo ultimo
  • Politica
  • Principales

BLOQUE DE CONTENCIÓN EN EL SENADO DE LA REPÚBLICA PRESENTA ANTE LA SCJN EL SEGUNDO PAQUETE DE ACCIONES DE INCONSTITUCIONALIDAD EN CONTRA DE LAS REFORMAS APROBADAS ILEGALMENTE POR EL OFICIALISMO.

By /
07 de junio del 2023 El Bloque de Contención en el Senado de la República, integrado por los Grupos Parlamentarios...
Read More
Nacionalismo y Unidad, legado del presidente López Obrador para consolidar la 4T: Armenta
  • Lo ultimo
  • Nacional
  • Politica

Nacionalismo y Unidad, legado del presidente López Obrador para consolidar la 4T: Armenta

By /
06 de junio del 2023 Ciudad de México. La unidad será la ruta de competitividad para Morena rumbo al 2024,...
Read More
Fan reconoce al ‘Travieso’ Arce, él responde que es ‘Canelo’; lo critican
  • Deportes
  • Lo ultimo

Fan reconoce al ‘Travieso’ Arce, él responde que es ‘Canelo’; lo critican

By /
06 de junio del 2023 La forma en que el ‘Travieso’ Arce contestó al fan que lo reconoció en el...
Read More
¿Cuándo y dónde ver el partido amistoso México Vs Guatemala?
  • Deportes
  • Lo ultimo

¿Cuándo y dónde ver el partido amistoso México Vs Guatemala?

By /
06 de junio del 2023 La Selección Mexicana jugará su primer partido amistoso del verano ante Guatemala en el estadio ‘Kraken’ de Mazatlán, encuentro...
Read More
¿Está celosa? Angelique Boyer responde a Karely Ruiz por querer trabajar con Sebastián Rulli
  • Espectáculos
  • Lo ultimo

¿Está celosa? Angelique Boyer responde a Karely Ruiz por querer trabajar con Sebastián Rulli

By /
06 de junio del 2023 Semanas atrás, la joven modelo Karely Ruiz presumió una foto junto al actor Sebastián Rulli, a quien se encontró...
Read More
Muere Astrud Gilberto, «La Chica de Ipanema»
  • Espectáculos
  • Lo ultimo

Muere Astrud Gilberto, «La Chica de Ipanema»

By /
06 de junio del 2023 Astrud Gilberto, cantante brasileña, y reconocida por ser la voz de la Chica de Ipanema en la versión...
Read More
*ESTAMOS CONSTRUYENDO UN PROYECTO GENEROSO Y DE UNIDAD POR EL BIEN DE PUEBLA: NACHO MIER*
  • Lo ultimo
  • Politica
  • Principales

*ESTAMOS CONSTRUYENDO UN PROYECTO GENEROSO Y DE UNIDAD POR EL BIEN DE PUEBLA: NACHO MIER*

By /
06 de junio del 2023 En un recorrido con vecinos de la Unidad Habitacional La Flor, el coordinador del grupo...
Read More
NECESARIO APOYAR AL SECTOR AGRÍCOLA ANTE CAÍDA DE PRODUCCIÓN DE GRANOS: UMFFAAC
  • Lo ultimo
  • Nacional

NECESARIO APOYAR AL SECTOR AGRÍCOLA ANTE CAÍDA DE PRODUCCIÓN DE GRANOS: UMFFAAC

By /
06 de junio del 2023 Es necesario apoyar al sector agrícola nacional luego de que la producción de maíz blanco...
Read More
La BUAP cosecha sus primeras cuatro preseas en la Universiada Nacional Sonora 2023: oro, plata y dos bronces
  • Lo ultimo
  • Universidades

La BUAP cosecha sus primeras cuatro preseas en la Universiada Nacional Sonora 2023: oro, plata y dos bronces

By /
06 de junio del 2023 La BUAP obtuvo sus primeras cuatro medallas en la Universiada Nacional Sonora 2023, competencia que...
Read More
Planteará Ignacio Mier en la Jucopo la instalación de infraestructura para que 50 por ciento de energía de San Lázaro sea sustentable
  • Lo ultimo
  • Politica

Planteará Ignacio Mier en la Jucopo la instalación de infraestructura para que 50 por ciento de energía de San Lázaro sea sustentable

By /
Palacio Legislativo, 06-06-2023 (Notilegis).- El diputado Ignacio Mier Velazco planteará en la Junta de Coordinación Política la posibilidad de que...
Read More
Comisiones de la LXI Legislatura realizan mesa de diálogo sobre la erradicación del trabajo infantil
  • Lo ultimo
  • Politica

Comisiones de la LXI Legislatura realizan mesa de diálogo sobre la erradicación del trabajo infantil

By /
06 de junio del 2023 En sesión de las Comisiones Unidas de Competitividad, Trabajo y Previsión Social, y de la...
Read More
SABERSINFIN  La ayuda vale doble cuando más se necesita/  Abel Pérez Rojas
  • Columnas
  • Lo ultimo

SABERSINFIN La ayuda vale doble cuando más se necesita/ Abel Pérez Rojas

By /
06 de junio del 2023- Para Adriana y Jorge por su ayuda.- Ayudar es prestar apoyo y auxilio a alguien,...
Read More
EL PRI SE FORTALECE EN EL EDO DE MÉXICO Y COAHUILA
  • Lo ultimo
  • Politica

EL PRI SE FORTALECE EN EL EDO DE MÉXICO Y COAHUILA

By /
05 de junio del 2023 POR MONICA LEOS El presidente del Comité Directivo Estatal (CDE) del PRI diputado Néstor Camarillo...
Read More
LISTA DE PONENTES PARA EL SEGUNDO CONVERSATORIO SOBRE LA TRANSFORMACION DEL PODER JUDICIAL: NACHO MIER
  • Lo ultimo
  • Politica

LISTA DE PONENTES PARA EL SEGUNDO CONVERSATORIO SOBRE LA TRANSFORMACION DEL PODER JUDICIAL: NACHO MIER

By /
05 de junio del 2023 POR MONICA LEOS El día de mañana en la cámara de diputados, a las once...
Read More
SENADOR ARMENTA CELEBRA DIA DEL MEDIO AMBIENTE
  • Lo ultimo
  • Politica

SENADOR ARMENTA CELEBRA DIA DEL MEDIO AMBIENTE

By /
05 de junio del 2023 POR MONICA LEOS Hoy en el día mundial del medio ambiente el senador Alejandro Armenta...
Read More
Congreso concluye proceso de consulta presencial a personas con discapacidad, en materia de educación
  • Lo ultimo
  • Politica

Congreso concluye proceso de consulta presencial a personas con discapacidad, en materia de educación

By /
05 de junio del 2023 En el municipio de Atlixco, el Congreso del Estado concluyó el proceso presencial de consulta...
Read More
Anuncia Ignacio Mier lista de ponentes para el segundo conversatorio sobre la transformación del Poder Judicial
  • Lo ultimo
  • Politica

Anuncia Ignacio Mier lista de ponentes para el segundo conversatorio sobre la transformación del Poder Judicial

By /
Palacio Legislativo, 05-06-2023 (Notilegis).- El diputado Ignacio Mier Velazco, coordinador del Grupo Parlamentario de Morena, dio a conocer que el...
Read More


publicidad

Siguenos en nuestras Redes Sociales

 

Saltar al contenido
Balance Diario
  • inicio
  • Gobierno
  • Politica
  • Municipios
  • Salud
  • Columnas
    • En concreto
    • Sin Limites
    • Etiqueta con destino
    • Angeles & Demonios de la seguridad
    • Facetas de México
    • Remembranzas del pasado a tráves del arte
  • Deportes
  • Espectáculos
  • Nacional
  • Internacional
  • Universidades
  • Policia
  • Anuncios Clasificados
  • Servicio Social
Lo ultimo Municipios

Recertifican con Distintivo H las áreas de cocina y nutrición clínica del Hospital Universitario de Puebla

Comparte esta nota
         

PUEBLA.-Noviembre 21 del 2021.-Gracias a la optimización e higiene en todos sus procesos, las áreas de cocina y nutrición clínica del Hospital Universitario de Puebla (HUP) recibieron por segundo año consecutivo el Distintivo H, por parte de las secretarías de Turismo y de Salud, lo que garantiza el cumplimiento en las normas de calidad y manejo inocuo de los alimentos, desde la recepción de la materia prima hasta su entrega.

Además de refrendar el compromiso con el servicio para derechohabientes y personal médico, este distintivo garantiza que los alimentos que consumen los pacientes impactarán de manera positiva y sin riesgo en el fortalecimiento de su estado inmunológico y emocional, como una estrategia complementaria a su tratamiento, destacó el coordinador de la Cocina Hospitalaria, Emmanuel Castro Benítez,

“Es importante porque garantizamos que son alimentos seguros e higiénicos, pero también nutritivos a partir de las necesidades de cada paciente. Un alimento rico y balanceado le sube el ánimo a cualquiera, por eso tratamos de que las dietas sean variadas y les gusten a los pacientes; es decir, que sea una comida inocua, pero con sabor y calidad”, expresó.

Para obtener esta recertificación, la cual se apega a la Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX-2018, el personal de estas áreas tuvo que cumplir con capacitaciones en temas de contaminación de alimentos, zonas de peligro por temperatura, control de plagas, técnicas para el lavado, desinfección, limpieza, almacenamiento, congelación, refrigeración, descongelación e higiene personal, entre otros.

Asimismo, de la mano de un consultor, fueron evaluados en todos sus procesos operativos, desde lavado de manos, presentación y recepción de la materia prima, verificación de su calidad, hasta la transformación en alimento. A partir de ahí también llevan sistemas de control y manejo de temperaturas, lo que garantiza que los equipos con los que se cuentan mantienen la cadena de frío de forma adecuada.

“Garantizamos la inocuidad del alimento a través de sistemas de apertura donde etiquetamos los productos que usamos con la fecha del ingreso, fecha de caducidad y de apertura del producto; este sistema se lleva desde el almacén hasta la cocina”, añadió el chef Emmanuel Castro, quien coordina el trabajo de 20 personas que laboran en el área de cocina.

Durante la pandemia se tuvieron que adaptar nuevas medidas, con énfasis en los proveedores, como desinfección de los contenedores donde vienen los productos, además de reforzar la limpieza en todas las áreas, agregó.

“Solicitamos a los proveedores desinfección constante de sus vehículos y al momento de recibir la mercancía verificamos fechas de empaque, características organolépticas de los productos y posterior a eso llevamos el control en los almacenes”.

Clínica de Nutrición

Esta recertificación también aplicó para la Clínica de Nutrición, a cargo de Alma Esveidy Muñoz Padilla, quien destacó que el Distintivo H ofrece certeza a los pacientes y médicos de que el consumo de alimentos en el HUP no comprometerá su salud. En promedio se elaboran 80 tipos de dietas para atender las necesidades de cada paciente, informó.

En cuanto al servicio para el personal médico y residente, indicó que en el comedor se sirven unas 300 dietas diarias, distribuidas en tres tiempos (desayuno, comida y cena). Asimismo, su área se encarga de preparar las tomas enterales para los pacientes que tienen indicada alimentación por sonda.

“Hacemos dietas poliméricas, por eso es muy importante la inocuidad del área, los procesos de desinfección, etcétera, porque aquí también preparamos las leches para los recién nacidos. Todo esto se hace a través de cuatro nutriólogos adscritos, quienes fueron capacitados y evaluados para esta certificación”, añadió.

La nutrióloga Muñoz Padilla destacó el trabajo en equipo para esta recertificación. Además del área de cocina, son importantes las áreas de servicios generales,  biomédica y mantenimiento, ya que las evaluaciones no sólo incluyen conocimiento y manejo de alimentos, también se verifican instalaciones, limpieza en cisterna, clorado de agua y correcto funcionamiento de las máquinas que emplean.


Comparte esta nota
         

Navegación de entradas

Estudiantes UDLAP presentan a Mondeléz proyectos viables, interesantes e innovadores
INEGI, indispensable para el desarrollo científico: Rectora Lilia Cedillo Ramírez

Entrada relacionada

Lo ultimo Politica Principales
Impulsan en el Congreso iniciativa para que personas adultas mayores tengan atención preferente, remota y personalizada
Lo ultimo Politica Principales
Presentan en el Congreso paquete de iniciativas contra el Sicariato Digital
Espectáculos Lo ultimo Principales
Así fue la salida de Gerard Piqué y Clara Chía de los juzgados tras demandar a paparazzi

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Siguenos en redes
noviembre 2021
L M X J V S D
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
« Ago   Dic »
Publicidad
Contáctanos

Télefono: 2211848947

Whatsapp: 2211848947

Siguenos en redes sociales:
  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Twitter
  • YouTube

Dir. General Ariel Martinez R.

Derechos reservados Balance Diario 2023

Menu
  • inicio
  • Gobierno
  • Politica
  • Municipios
  • Salud
  • Columnas
    • En concreto
    • Sin Limites
    • Etiqueta con destino
    • Angeles & Demonios de la seguridad
    • Facetas de México
    • Remembranzas del pasado a tráves del arte
  • Deportes
  • Espectáculos
  • Nacional
  • Internacional
  • Universidades
  • Policia
  • Anuncios Clasificados
  • Servicio Social