"La fuerza de la palabra está en su difusión"
Cañada Morelos, Puebla. Como parte de las actividades programadas en el marco de la feria de Cañada Morelos 2025 “Tradición que Nnos une” y como inicio de los festejos en honor a San José, se llevó a cabo el Concurso del Mole, así como la exhibición del queso.
Como tercer año consecutivo y en el marco de la feria, se realizó el Concurso Gastronómico del Mole, frente a la presidencia municipal, con el principal objetivo de promover este tradicional platillo que preparan en el municipio, así como los derivados de la leche, es por ello que también se aprovechó para exhibir y degustar el tradicional queso en sus diferentes presentaciones como queso Oaxaca, queso de aro, botanero y yogurt.
Para el concurso del mole, se contó con la participación de cocineras de Cañada Morelos y de las juntas auxiliares de San Antonio Soledad y San José Ixtapa, teniendo como ganadora a las señora Elizabeth Jiménez Osorio originaria de San Antonio Soledad, llevándose el premio de los 3,000.
Durante el concurso, los presentes aprovecharon para degustar de la exhibición del queso, primer año que se promueve a los productores que realizan platillos derivados del queso, por lo que la presidenta municipal, Ana Laura Sánchez Benítez, agradeció a cada uno de los expositores por su presencia en esta feria.