Por MANUEL CENTENO:
CIUDAD DE PUEBLA, Pue. – Julio 03 del 2025.- Mediante una conferencia de prensa, el Diputado Local del Congreso del Estado de Puebla, José Luis Figueroa, anunció la 9na edición del Festival Cuexcochile en Nogada.
Dicho festividad se celebrara el próximo 03 de julio, en donde también se regalarán 2 mil platillos de chile en nogada y se exhibirá un ejemplar gigante de 10 metros de largo, considerado el más grande del mundo.
Yair Cruz, presidente del Comité Libertad Cultural, señaló que este evento, promovido desde hace más de una década tiene como el objetivo de conservar esta tradicional receta poblana, se llevará a cabo en la explanada del volcán Cuexcomate, en la colonia Libertad Cuauhtémoc. Las actividades se desarrollarán los días 19, 20, 26 y 27 de julio, así como el 02 y 03 de agosto, en un horario de 10:00 a 18:00 horas.
El festival ofrecerá más de 30 variantes del platillo, acompañadas de presentaciones culturales y la participación de productores locales provenientes de zonas como Izta-Popo y San Martín Texmelucan.
El chile en nogada tendrá un precio que oscilará entre los 150 y 180 pesos, salvo el 3 de agosto, cuando se ofrecerá de forma gratuita como parte de una celebración especial en la que se preparará una “mega nogada”, cuyo costo de elaboración supera los 200 mil pesos.
Como parte de las actividades, la chef colombiana Natalia Santos fungirá como jueza invitada y entregará certificaciones oficiales. Uno de los reconocimientos incluirá el libro exclusivo “A 200 años del chile en nogada como platillo trigarante”, del cual solo se imprimieron 200 ejemplares.