Agosto 24 del 2025.- Cenar únicamente fruta puede parecer una opción ligera y saludable, pero los especialistas advierten que hacerlo de manera habitual no siempre es recomendable. Aunque aporta pocas calorías y es de fácil digestión, la ausencia de proteínas y grasas saludables puede afectar la masa muscular, el equilibrio hormonal y la calidad del sueño.
Según el Instituto Nacional de Salud Pública, incluir fruta en la cena ayuda a mantener un déficit calórico y prolonga la saciedad gracias a su contenido de fibra y antioxidantes, especialmente en variedades como fresas, moras o arándanos. Sin embargo, la nutricionista Tiziana Stallone y la Harvard T.H. Chan School of Public Health señalan que sustituir la cena exclusivamente con fruta de forma constante puede ser perjudicial para la salud.
El riesgo es mayor en personas con resistencia a la insulina, diabetes tipo 2 o síndrome metabólico. Frutas de alto índice glucémico, como plátano maduro, uvas o caquis, pueden provocar picos de glucosa nocturnos similares a los de un postre. Por ello, se recomienda optar por opciones de bajo índice glucémico, como manzana verde, pera, kiwi o frutos rojos, evitando jugos y frutas deshidratadas que concentran azúcares.
Los expertos sugieren acompañar la fruta con proteínas o grasas saludables, como yogur griego, huevo duro o nueces. Tras la actividad física, también puede añadirse un carbohidrato complejo —avena, pan integral o tortilla de maíz— para favorecer la recuperación muscular.
La conclusión es clara: cenar fruta no resulta dañino si se hace de manera ocasional y como parte de una alimentación equilibrada. Más que sustituir la cena, debe considerarse un complemento dentro de una dieta variada y funcional.