08 de junio del 2026
La firma del Acuerdo Nacional para el Ordenamiento de la Producción, Abasto, Comercialización y Precio Justo del Jitomate, encabezada el pasado 3 de junio por la Presidenta Claudia Sheibaum Pardo, ha permitido que los precios del producto se comiencen a estabilizar en beneficio de la seguridad alimentaria y de las familias mexicanas.
Gracias a este esfuerzo, que cuenta con la participación de productoras y productores de 18 entidades federativas, centrales de abasto y cadenas de autoservicio, el precio promedio del jitomate es de 47.68 pesos por kilo en el país, de acuerdo con la medición “Quién es Quién en los Precios” de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), lo cual refleja una tendencia de estabilización en uno de los productos de mayor consumo en el país.
La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Columba Jazmín López Gutiérrez, expresó que “este es un acuerdo con el principal propósito de ordenar la cadena del jitomate con una perspectiva de prosperidad compartida”.
El titular de la Profeco, Iván Escalante Ruiz, explicó que se realizó un comparativo a nivel nacional del producto y se constató que el precio promedio por kilo va a la baja. A lo largo de tres semanas, su precio promedio disminuyó casi 10 pesos, al bajar de 57.22 a 47.68 pesos, un 17% menos en el precio; y actualmente oscila entre 30.31 y 50.71 pesos dependiendo del establecimiento donde se compre.
Los datos muestran que las centrales de abasto continúan siendo la opción con los precios más competitivos, al registrar un promedio de 30.31 pesos por kilogramo. Incluso, el Fideicomiso para la Construcción y Operación de la Central de Abasto de la Ciudad de México (Ficeda) reportó esta semana un precio aún más bajo, al llegar a 19 pesos por kilo de jitomate saladet.
Lo anterior en un contexto de coordinación entre productores, distribuidores y comercializadores, quienes se sumaron al acuerdo promovido por el Gobierno de México, con el propósito de fortalecer las cadenas de suministro y evitar incrementos que afecten la economía de los hogares.
Con estas acciones, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) refrenda su compromiso de trabajar de manera coordinada con las y los actores del sector agroalimentario para asegurar el abasto de productos básicos, impulsar una comercialización más ordenada y favorecer condiciones de mercado que beneficien, tanto a productoras y productores como a consumidores.
Asimismo, la Profeco hizo un llamado a las familias mexicanas a consultar permanentemente el programa “Quién es Quién en los Precios”, una herramienta que permite comparar costos entre distintos establecimientos y tomar decisiones informadas de compra en beneficio de la economía de los hogares del país.
El jitomate es uno de los alimentos de mayor importancia en la dieta de las y los mexicanos y forma parte esencial de los productos considerados dentro del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC), impulsado por el Gobierno de México, por lo que mantener su disponibilidad y estabilidad de precios constituye una prioridad para garantizar el bienestar de la población.