Por MANUEL CENTENO:
CIUDAD DE PUEBLA, Pue. – Agosto 07 del 2026.- El municipio de Chignautla presentó la edición 2026 de la Feria del Xole, la cual se llevará a cabo del 04 al 06 de septiembre en el parque municipal, con una expectativa de afluencia superior a las 35 mil personas.
Mediante rueda de prensa, el coordinador general del evento, Joel Rodrigo Cabrera, informó que esta será la octava edición de la feria, que busca promover la riqueza cultural, natural y gastronómica de la región.
Destacó que el Xole es una bebida ancestral elaborada a base de maíz quemado, cacao, panela y canela, con un profundo significado histórico, ya que en épocas prehispánicas era consumida como un símbolo de purificación. Actualmente, forma parte de las tradiciones comunitarias y celebraciones locales.
Por parte de Johana Elizabeth Bautista, Tesorera de la Feria, señaló que este proyecto surgió como una iniciativa de jóvenes para rescatar esta bebida tradicional y fortalecer la identidad cultural del municipio, logrando posicionar a Chignautla como la “cuna del Xole”.
Indicó que desde su primera edición en 2019, la feria ha tenido un crecimiento sostenido, al pasar de 10 mil asistentes a más de 30 mil en 2025, además de generar un impacto económico importante al integrar a artesanos, productores y prestadores de servicios.
El subsecretario de Cultura, Emilio Herrera Corichi, destacó el valor turístico de la región, así como la importancia de impulsar el reconocimiento de sus tradiciones y gastronomía a nivel estatal y nacional.
Además, se informó que durante los días del evento se implementará un operativo de seguridad para garantizar el desarrollo de las actividades, aunque se precisó que en ediciones anteriores no se han registrado incidentes