Septiembre 13 del 2024.-La coliflor se ha destacado como una excelente aliada para evitar la retención de líquidos, especialmente en personas mayores de 50 años. Esta verdura, rica en agua y baja en calorías, favorece la eliminación de líquidos retenidos en el cuerpo gracias a su alto contenido de potasio y propiedades diuréticas, según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.
Con solo 25 calorías por cada 100 gramos, la coliflor es ideal para incluir en la dieta diaria sin riesgo de exceso calórico. Además, aporta importantes nutrientes como la vitamina C, vitamina K, potasio y magnesio, que contribuyen a la salud ósea, la regulación de la presión arterial y el fortalecimiento del sistema inmunológico.
La coliflor puede prepararse de diversas maneras, como asada con limón y ajo, una opción deliciosa y saludable para cualquier comida, promoviendo la diuresis y ayudando a reducir la hinchazón y la sensación de pesadez.