Por MANUEL CENTENO:
CIUDAD DE PUEBLA, Pue. – Abril 23 del 2025.- Mediante una rueda de prensa, el Ayuntamiento de Puebla, encabezado por José Chedraui Budib, en conjunto con los organizadores del evento, anunciaron la primera edición del evento culinario “Latino Gastronomic 2025”.
Puebla fue elegida como sede de la primera edición del Latino Gastronomic, el evento culinario más importante de América Latina, debido a su gran potencial turístico, cultural y gastronómico. Este festival se llevará a cabo del 04 al 07 de septiembre en el Auditorio Metropolitano de Puebla y se espera la asistencia de más de 5 mil personas.
El evento reunirá a chefs nacionales e internacionales, investigadores gastronómicos y representantes de los restaurantes más reconocidos del mundo. La programación incluirá masterclasses, mesas redondas, catas, degustaciones, cenas temáticas, conferencias magistrales, espacios de networking y experiencias culturales, ofreciendo una plataforma para el diálogo, el aprendizaje y la conexión entre profesionales y aficionados de la cocina.
Durante esta primera edición, se rendirá homenaje al cacao, un producto profundamente arraigado en la historia de América Latina, que simboliza la unión y riqueza cultural del continente.
Sandra Hernández, directora del proyecto, destacó que el Latino Gastronomic no es solo un congreso, sino una celebración de la diversidad gastronómica latinoamericana. Por su parte, Carla López Malo Villalón, subsecretaria de Promoción Turística de Puebla, subrayó que el evento colocará al estado en el centro de la cocina latina.
El Alcalde de Puebla, Pepe Chedraui, señaló que el municipio fue reconocido por su gastronomía emblemática como el mole, las cemitas, el pipián, el chile en nogada y las chalupas, está lista para recibir visitantes de todo el mundo. Además también estimó que este evento genere una importante derrama económica y beneficie a múltiples sectores, incluyendo comunidades locales, cocineras tradicionales, chefs, restauranteros, hoteleros y prestadores de
servicios turísticos, no solo en la capital, sino también en los 12 Pueblos Mágicos y los 50 municipios con vocación turística del estado.
