16 de junio del 2025
Puebla, México – En el marco de la Convención Nacional de Café, se llevó a cabo la final del concurso “Calidad en Taza, Por Amor a Puebla 2025”, un evento que reconoce la excelencia en la producción cafetalera del estado.
Durante el mes de mayo se recibieron 161 muestras de café provenientes de las regiones de la Sierra Norte, Sierra Nororiental y Sierra Negra. En una primera etapa, estas muestras fueron evaluadas con el objetivo de seleccionar los 30 mejores lotes del estado. Posteriormente, una segunda evaluación definió a los 10 lotes finalistas, los cuales participaron en la fase final de catación durante la Convención Nacional.
Esta última etapa contó con la participación y coordinación de catadores Q Grader de CAFECOL, el laboratorio de Directo al Origen, así como de cuatro jóvenes catadores certificados Q Grader del estado de Puebla, quienes evaluaron las muestras con rigurosidad técnica y profesionalismo.
Los resultados de la ronda final fueron los siguientes:
• Primer lugar: Graciela Temoxtle Rodríguez, del municipio de Eloxochitlán, con una calificación de 90.3 puntos. Con un premio de 30 mil pesos.
• Segundo lugar: Isabel Rodríguez Salazar, también de Eloxochitlán, con 89.8 puntos. Con un premio de 20 mil pesos.
• Tercer lugar: Oscar Antonio Ponce Cano, del municipio de Huitzilan de Serdán, con 89.7 puntos. Con un premio de 10 mil pesos.
Los 10 lotes ganadores serán subastados en próximas semanas con la participación de empresarios nacionales e internacionales, lo que permitirá incrementar su valor en el mercado en beneficio directo de las y los productores. Esta iniciativa fortalece los vínculos entre productores, especialistas y consumidores en torno a un producto que forma parte esencial de la identidad y riqueza cultural del estado.
