Por MANUEL CENTENO
CIUDAD DE PUEBLA, Pue. – Agosto 12 del 2025.- Por primera vez Puebla abrirá sus puertas a locales y visitantes para celebrar el Festival Cultural del Chile en Nogada, del 02 al 14 de septiembre, cuya sede será el Parque del Carmen en un horario de 11:00 a 21:00 horas.
El evento contará con un gran atractivo gastronómico, artesanías y espectáculos culturales en honor a uno de los platillos más representativos de la cocina barroca poblana.
El coordinador del festival, Francisco Juárez Camacho, informó mediante una rueda de prensa, que para el festival participarán más de 80 expositores y cocineras tradicionales, quienes prevén vender más de mil 500 chiles en nogada, así como ingredientes frescos y procesados para su preparación.
Así mismo, se estima que para esta primera edición se tendrá una derrama económica de entre 500 mil y 700 mil pesos, beneficiando a productores, artesanos y comerciantes de municipios como Calpan, Huejotzingo y San Salvador El Verde, además del histórico Convento de Santa Rosa de Lima, lugar donde se creó el platillo en 1821.
Por su parte, el director de Turismo municipal, José Carlos Huerta Ramírez, destacó que durante toda la temporada de chiles en nogada se contempla una venta de 3 millones de piezas.
Además de la propuesta gastronómica, el programa incluirá música en vivo, danza folclórica, talleres de cocina, venta de artesanías y actividades para toda la familia.
Los organizadores invitan a las familias poblanas a disfrutar de este encuentro que combina tradición, historia y mucho sabor gastronómico.