Por MANUEL CENTENO:
CIUDAD DE PUEBLA, Pue. – Junio 01 del 2026.- La titular de la Secretaría de Turismo, Carla López Malo, informó que Puebla forma parte por primera vez en la Guía Michelin, uno de los reconocimientos gastronómicos más importantes a nivel mundial y que posiciona a la entidad en el escenario internacional.
Mediante conferencia de prensa, la funcionaria subrayó que únicamente nueve estados del país han sido incluidos en esta prestigiosa guía, por lo que la incorporación de Puebla representa un avance significativo en la promoción de su riqueza culinaria y cultural.
Indicó que este reconocimiento no solo distingue a la gastronomía poblana, sino que refleja el talento, la pasión y el trabajo de productores, cocineras tradicionales y chefs que han preservado e innovado la cocina local a lo largo de generaciones.
Así mismo, reconoció el respaldo del gobernador Alejandro Armenta y del coordinador de gabinete, al señalar que la inclusión en la Guía Michelin fue resultado de un proyecto impulsado desde el inicio de la actual administración.
López Malo destacó que el turismo se ha consolidado como un motor de desarrollo económico y social en el estado, luego de años en los que, dijo, este sector permaneció rezagado, por lo que ahora Puebla se posiciona no solo a nivel nacional, sino también ante los ojos del mundo.
En cuanto al impacto económico, señaló que los destinos que forman parte de la Guía Michelin registran un incremento de entre 5% y 10% en el número de visitantes durante los primeros tres años, además de un aumento anual similar en la derrama económica.
Añadió que el consumo en restaurantes puede crecer hasta un 30%, mientras que la estancia promedio de los turistas se incrementa debido al interés por visitar más establecimientos recomendados, lo que también eleva el gasto promedio de los visitantes en un porcentaje similar.
Respecto al comportamiento turístico en Puebla, informó que de enero a abril de 2026 se registró la llegada de 6.5 millones de visitantes, lo que representa un
incremento cercano al 2% en comparación con el mismo periodo del año anterior.
En ese mismo lapso, la derrama económica superó los 6 mil millones de pesos, con un crecimiento aproximado del 4%, además de una tendencia al alza en la estancia promedio, uno de los principales objetivos de la política turística estatal.