Por MANUEL CENTENO:
CIUDAD DE PUEBLA, Pue. – Julio 21 del 2026.- La diputada local de Movimiento Ciudadano, Fedrha Suriano Corrales, anunció el inicio de la temporada de chiles en nogada, en el municipio de Calpan mismo que iniciará el 01 de agosto y contará con el trabajo de mujeres dedicadas a la gastronomía tradicional.
Durante rueda de prensa, la legisladora destacó la importancia de impulsar la economía local a través del turismo gastronómico, al señalar que estas actividades representan una oportunidad directa de ingreso para familias y comunidades. En este sentido, hizo un llamado a la ciudadanía a visitar las distintas regiones del estado durante la temporada, especialmente en el mes de agosto, cuando se incrementa la oferta de este platillo emblemático.
Así mismo, agradeció la participación de cocineras tradicionales, quienes —dijo— son parte fundamental en la preservación de la cultura y las tradiciones culinarias de Puebla, al tiempo que reiteró la necesidad de difundir estas iniciativas para fortalecer el desarrollo regional.
Por parte del diputado local Pavel Gaspar Ramírez, reconoció el trabajo de su homóloga y subrayó la relevancia de anteponer el interés ciudadano por encima de diferencias políticas.
El legislador destacó que el chile en nogada es uno de los principales símbolos gastronómicos del estado y un referente que posiciona a Puebla a nivel nacional e internacional. Por ello, invitó tanto a poblanas y poblanos como a visitantes a acudir a los municipios donde se elabora este platillo, con el fin de apoyar a las cocineras tradicionales y fortalecer la economía local.
Finalmente, reiteró que desde el Congreso del Estado se continuará impulsando acciones que promuevan el bienestar social, el turismo y el reconocimiento de las tradiciones que dan identidad a Puebla.