31 de julio del 2026
PUEBLA, Pue. – Durante los fines de semana de agosto próximo, el municipio de San Nicolás de los Ranchos realizará el Festival de los Chiles en Nogada, con una asistencia estimada de entre 35 mil y 40 mil personas, además de una derrama económica superior a los 14 millones de pesos.
En esta edición participarán 30 cocineras tradicionales de la cabecera municipal. Cada una contempla preparar entre 300 y 400 Chiles en Nogada, con un precio promedio de 300 pesos por platillo.
La directora de Patrimonio Turístico, Matilde Sierra Sánchez, en representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, recordó que Puebla es el “latido de México” y destacó el compromiso de las maestras culinarias y de las familias del municipio para consolidar un festival que este año cumple 25 años.
La presidenta del Sistema Municipal DIF, Mirna Sánchez Morales, agradeció el respaldo del gobernador Alejandro Armenta Mier y afirmó que la temporada del platillo barroco por excelencia fortalece la gastronomía de la región, preserva las tradiciones, impulsa la convivencia familiar y genera empleos temporales.
El regidor de Industria, Comercio, Agricultura y Ganadería, Eduardo Atenco Xopa, informó que las y los visitantes podrán adquirir a precios accesibles los ingredientes para preparar los Chiles en Nogada, como chile poblano, nuez de Castilla, manzana panochera, pera lechera, durazno criollo y granada, entre otros.
El programa también incluye espectáculos circenses, presentaciones de violinistas e imitadores, actividades inspiradas en la época medieval, fiesta mexicana, danza folclórica, carnaval, funciones de lucha libre, exhibición de papalotes monumentales y globos aerostáticos.